Жареные кольца кальмара
8 порций
20 минут
Жареные кольца кальмара — изысканное блюдо испанской кухни, вдохновленное средиземноморскими традициями. Хрустящая золотистая корочка, обволакивающая нежное мясо кальмара, создает неповторимый контраст вкусов и текстур. Этот рецепт берет начало в прибрежных регионах Испании, где свежие морепродукты — основа гастрономии. Легкая чесночная нотка и аромат паприки добавляют пряности, делая блюдо насыщенным и выразительным. Подавать жареные кольца кальмара лучше всего с дольками лимона и соусом алиоли или легким томатным дипом. Это идеальная закуска к дружескому ужину или праздничному застолью, которая погружает в атмосферу испанских таверн и оживленных рынков. Наслаждайтесь этим угощением с бокалом прохладного белого вина и позвольте себе мгновение вкусовой эйфории.
1
Взбить молоко и яйца, добавьте кольца кальмаров и дайте постоять 5 минут.
- Молоко: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Замороженные кольца кальмара: 500 г
2
Смешать муку, сухари, чесночную приправу, соль и перец.
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
- Панировочные сухари: 0.3 стакан
- Молотый сушёный чеснок: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Разогреть сковороду с маслом, обвалять кальмары в приготовленной смеси и обжаривать до золотистого цвета.
- Замороженные кольца кальмара: 500 г