Корзиночки с овощным салатом
6 порций
30 минут
Корзиночки с овощным салатом — изысканное блюдо тайской кухни, сочетающее хрусткость воздушного теста фило и свежесть овощного салата. Эти миниатюрные корзиночки, запеченные до золотистой корочки, наполняются освежающей смесью моркови, латука, кинзы и сладкого перца, заправленной пряным соусом на основе майонеза, сметаны, пахты и лайма. Аромат специй тако добавляет пикантность, напоминая о ярких уличных рынках Таиланда. Блюдо прекрасно подойдет как закуска на праздничный стол или легкий перекус в теплый день, когда хочется насладиться свежими, яркими вкусами. Корзиночки не только радуют глаз, но и впечатляют сочетанием текстур — хрустящей основы и нежной начинки, даря незабываемое гастрономическое удовольствие.
1
Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите корзиночки на противень и отправьте в духовку на 10 минут до золотистого цвета. Охладите.
- Замороженные корзиночки из теста фило: 30 штук
2
Тем временем, в небольшой миске смешайте майонез, сметану, пахту, специи и сок лайма. Добавьте натертую морковь, нашинкованный латук, кинзу и мелко нарезанный перец. Перемешайте и разложите по корзиночкам.
- Майонез: 170 г
- Сметана: 6 столовых ложек
- Пахта: 0.3 стакан
- Смесь специй тако: 3 столовые ложки
- Сок лайма: 1 столовая ложка
- Морковь: 60 г
- Листья латука: 40 г
- Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки
- Зелёный сладкий перец: 0.5 штука