Пышные блины на молоке
4 порции
15 минут
Пышные блины на молоке — традиционное блюдо русской кухни, символ домашнего уюта и гостеприимства. Их история уходит в глубокую древность, когда блины готовили на Масленицу, отмечая окончание зимы. Эти нежные, воздушные блины обладают мягким, слегка сладковатым вкусом и тонким сливочным ароматом. Благодаря разрыхлителю, тесто получается легким, а добавление молока придаёт им насыщенность. Идеально сочетаются с вареньем, мёдом или сметаной. Пышные блины — это отличный вариант для сытного завтрака или уютного семейного чаепития. Готовятся быстро и легко, а каждый блин — маленькое произведение искусства на вашей тарелке.
1
Яйца взбить с молоком и сахаром. В отдельную миску просеять муку с солью и разрыхлителем. Соединить две смеси и замесить густое тесто. Влить растопленное масло и хорошо перемешать. Дать постоять 5 минут.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 300 мл
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: щепотка
- Пшеничная мука: 300 г
- Разрыхлитель: 2.5 чайные ложки
- Сливочное масло: 60 г
2
Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Вылить на сковороду примерно 1,5 столовые ложки теста, слегка распределить тесто по сковороде. Слой теста должен быть около 4 мм. Печь 1–2 минуты, затем перевернуть и печь еще минуту. Подобным образом испечь все блины.
- Сливочное масло: 60 г