Оладьи на кефире от ресторана Saviv
4 порции
45 минут
Оладьи на кефире, представленные в меню ресторана Saviv, — это уникальное блюдо, которое стало результатом творческого вдохновения шеф-повара Ильи Черкашина. Эти оладьи отличаются своей нежной текстурой и легким кисловатым привкусом, благодаря добавлению кефира, что делает их особенно аппетитными и восхитительными. Такой рецепт идеально подходит для завтрака или легкого перекуса, даря возможность насладиться домашним уютом и атмосферой ресторана.
1
Яйца, соль и сахар смешать в миске.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: 10 г
- Сахар: 140 г
2
Взбивать до образования пены.
3
Добавить кефир.
- Кефир: 600 мл
4
Перемешать.
5
Засыпать муку, мешать до однородности.
- Пшеничная мука высшего сорта: 400 г
6
Добавить соду и разрыхлитель, перемешать.
- Сода: 3 г
- Разрыхлитель: 3 г
7
Оставить тесто на 30 минут в тепле.
8
Разогреть сковороду, налить масло.
9
Выложить тесто ложкой на подогретую сковороду и жарить до золотистой корочки.
10
Подавать с добавками по вкусу: вареньем, сметаной или сгущенным молоком.