Моцарелла в карете
2 порции
30 минут
Вот простой и аппетитный вариант закуски — закрытый сэндвич с сыром. Основой данного блюда служит хлеб, в который помещают кусочки моцареллы, а затем обжаривают на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Вы можете добавить разные начинки: сладкие, такие как корица с сахаром и клубничный джем, или солёные варианты. Мы предлагаем вам видеорецепт мozzarella in carrozza, популярного в Риме. Это идеальное угощение, которое отлично дополнит бокал охлаждённого игристого вина, например, просекко или франчакорты.
1
С хлеба срезать корки. Моцареллу нарезать ломтиками толщиной около сантиметра.
- Сыр моцарелла: 125 г
- Хлеб для тостов: 4 куска
2
Сделать из хлеба и сыра бутерброды и разрезать их пополам наискосок. Придавить бутерброды, стараясь закрыть хлебом сыру путь наружу.
3
Обвалять бутерброды в муке, уделив особое внимание выглядывающему сыру. Затем обмакнуть их во взбитые с солью и перцем яйца.
- Пшеничная мука: 100 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
Обжарить в кипящем масле до румяной корочки.
- Растительное масло: 700 мл