Безглютеновые панкейки с аквафабой

1 порция

30 минут

Безглютеновые панкейки на основе аквафабы представляют собой оригинальное и вкусное решение для тех, кто ищет альтернативу традиционным блинчикам. Этот рецепт, позаимствованный из сборника Насти Озеровой, демонстрирует кулинарную изобретательность и богатство вкусов, позволяя наслаждаться любимым блюдом без глютена. Панкейки получаются мягкими и воздушными, а аквафаба придаёт им неповторимую текстуру, что делает их идеальными для завтрака или угощения на праздничном столе.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

352.2

ккал

3.5g

грамм

23.8g

грамм

29.7g

грамм

Ингредиенты

1порция

Безглютеновая мука

ст.л.

Кедровое молоко

0.3

ст.

Вода

0.3

ст.

Аквафаба

мл

Оливковое масло

ст.л.

Сироп агавы

ст.л.

Кардамон

по вкусу

Соль

щеп.

Шаги приготовления

1
Просеять муку.
Необходимые ингредиенты:
1. Безглютеновая мука: 1 столовая ложка

2
Аквафабу взбить миксером 2–3 минуты до пенообразного состояния.
Необходимые ингредиенты:
1. Аквафаба: 20 мл

3
Смешать муку с оливковым маслом, добавить аквафабу и хорошо перемешать.
Необходимые ингредиенты:
1. Безглютеновая мука: 1 столовая ложка
2. Оливковое масло: 1 столовая ложка
3. Аквафаба: 20 мл

4
Постепенно добавлять молоко с водой, перемешивая все миксером, пока смесь не станет однородной.
Необходимые ингредиенты:
1. Кедровое молоко: 0.3 стакан
2. Вода: 0.3 стакан

5
Добавить сироп и все хорошо перемешать. Дать настояться тесту в течение 10–15 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Сироп агавы: 1 столовая ложка
2. Кардамон: по вкусу
3. Соль: щепотка

6
Выпекать по одному панкейку с каждой из сторон по 2–3 минуты.

Безглютеновые панкейки с аквафабой

Похожие рецепты