З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Суп с овощами пучероЛатиноамериканская кухня
Paella dish
Жареная картошкаРусская кухня
Paella dish
Индонезийский салат гадо-гадоИндонезийская кухня
Paella dish
Традиционный чили кон карнеМексиканская кухня
Paella dish
Цыганский стейкВенгерская кухня
Paella dish
Мясные ежикиРусская кухня
Paella dish
Манная кашаРусская кухня
Paella dish
Торт «Сантьяго»Испанская кухня

Закуска бакат

8 порций

40 минут

Закуска бакат — это ароматное и пикантное блюдо русской кухни, которое отличается насыщенным вкусом и приятной остротой. Сочетание баклажанов, перца, моркови и томатов создает гармоничную текстуру, а чеснок, уксус и зелень придают пикантность. Этот рецепт напоминает традиционные домашние заготовки, когда овощи мариновались и томились, чтобы подчеркнуть их естественный вкус. Блюдо отлично подойдет как самостоятельная закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Оно особенно уместно на праздничном столе, благодаря своей яркости и насыщенному вкусу. Остывшая закуска приобретает еще более выраженные нотки специй и свежести, что делает ее любимым вариантом для уютных семейных трапез.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
538.5
ккал
8.2g
грамм
32.1g
грамм
55.4g
грамм
Ингредиенты
8порций
Баклажаны
2 
кг
Помидоры
1.5 
кг
Сладкий перец
1 
кг
Морковь
0.5 
кг
Чеснок
3 
гол.
Уксус 6%
4 
ст.л.
Растительное масло
250 
мл
Сахар
150 
г
Соль
50 
г
Петрушка
3 
пуч.
Перец чили
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Приготовить маринад: в емкость сложить перекрученные помидоры и чеснок, влить масло, уксус, добавить соль, сахар, измельченную петрушку и горький перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры1.5 кг
    2. Чеснок3 головки
    3. Растительное масло250 мл
    4. Уксус 6%4 столовые ложки
    5. Соль50 г
    6. Сахар150 г
    7. Петрушка3 пучка
    8. Перец чили по вкусу
  • 2

    Довести смесь до кипения и опустить в нее перец (соломкой), морковь (натертую на корейской терке) и баклажаны (кубиками), варить все после закипания 30–40 минут на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сладкий перец1 кг
    2. Морковь0.5 кг
    3. Баклажаны2 кг
  • 3

    Остудить и подавать.

Похожие рецепты