Вяленые томаты черри
4 порции
180 минут
Вяленые томаты черри — это настоящее гастрономическое сокровище европейской кухни. Их приготовление берет начало в традициях южных регионов, где солнечный климат позволял высушивать овощи естественным образом. Эти томаты обладают насыщенным, сладковато-умами вкусом с легкими нотами специй и трав, раскрывая глубину каждого ингредиента. В процессе запекания их мякоть становится концентрированной и ароматной, а оливковое масло и чеснок придают им приятную насыщенность. Вяленые томаты идеально дополняют пасту, салаты, бутерброды и закуски, придавая блюдам изысканный средиземноморский оттенок. Они не только улучшают вкус, но и сохраняют все полезные свойства свежих помидоров, являясь прекрасным дополнением к здоровому рациону.
1
Помыть и обсушить помидоры.
- Помидоры черри: 500 г
2
Разрезать пополам и разложить на противне, выстланном фольгой, кожей вниз. Сбрызнуть маслом, посолить, поперчить по вкусу, посыпать тимьяном и измельченным чесноком. На дне разложить лавровый лист.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Тимьян: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
- Лавровый лист: 5 штука
3
Готовить в духовке 3 часа при 100 градусах.