Творожные конверты с зеленью
12 порций
60 минут
Творожные конверты с зеленью — это изысканное блюдо кавказской кухни, воплощающее в себе нежность творога, пикантность сыра сулугуни и свежесть зелени. Оно напоминает традиционные пироги народов Кавказа, но приобретает более легкую текстуру благодаря использованию тонкого армянского лаваша. Хрустящая золотистая корочка, аромат запечённого сыра и приятный ореховый оттенок семян льна делают каждый кусочек настоящим гастрономическим удовольствием. Это блюдо идеально подходит для завтрака, перекуса или лёгкого ужина, особенно в сочетании с зелёным чаем или кисломолочными напитками. Лёгкость приготовления и доступность ингредиентов делают его прекрасным выбором для тех, кто ценит простоту и вкус. Попробуйте, и оно станет вашим любимым угощением!
1
Начинка: яичный белок взбить миксером до состояния «плотные пики»,сыр натереть на крупной терке; зелень мелко нарезать. Все ингредиенты смешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сыр сулугуни: 300 г
- Петрушка: 1 пучок
2
Лаваш нарезать полосками шириной 5-7 см.
3
Завернуть начинку в лаваш.
- Армянский лаваш: 4 штуки
4
Застелить блюдо/противень бумагой для выпечки (смазывать ничем не требуется). выложить конверты, смазать взбитым желтком и посыпать семенами. отправить в духовку на 10 минут.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Семена льна: 1 столовая ложка