Сливы с рокфором, изюмом и кедровыми орехами
4 порции
140 минут
Этот изысканный рецепт объединяет сладость слив, насыщенность рокфора, нежность изюма и хруст кедровых орехов, создавая гармоничный баланс вкусов. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценится сочетание контрастных текстур и оттенков. Сливы наполняются ароматной сырной пастой, обогащенной портвейном и сливками, затем охлаждаются, чтобы раскрыть всю палитру вкусов. Блюдо идеально подходит для праздничных фуршетов и романтических ужинов, поражая своей элегантностью и глубиной вкуса. Оно удивляет сочетанием нежности и пикантности, создавая гастрономическое наслаждение с каждым кусочком.
1
Выложите рокфор в миску и разомните его вилкой. Добавьте орехи, изюм, вино или шерри и сливки — смешайте все это в густую пасту.
- Сыр рокфор: 100 г
- Кедровые орехи: 3 столовые ложки
- Изюм: 3 столовые ложки
- Портвейн: 1 столовая ложка
- Сливки: 4 столовые ложки
2
Аккуратно надрежьте сливы вдоль, удалите косточки, и заполните их место сырной пастой. Закройте сливы и закрепите шпажками для канапе. Потом уложите их на блюдо, накройте пленкой и отправьте в холодильник хотя бы на два часа, прежде чем подавать.
- Сливы: 12 штук