Шашлык из лосося
4 порции
40 минут
Шашлык из лосося — это изысканное блюдо финской кухни, в котором гармонично сочетаются свежесть морепродуктов и ароматный маринад. Исторически финны ценят рыбу за ее насыщенный вкус и питательность, а жарка на углях придает блюду особенную текстуру. Маринад из соевого соуса, меда и перца чили создаёт баланс сладкого, солёного и пикантного вкусов, подчеркивая нежность лосося. Шашлык готовится быстро — всего 20 минут на маринование, а затем обжарка до золотистого цвета. Дополняется свежим сладким перцем, маслинами и зеленью, придающими блюду праздничный вид. Идеально подходит как для летнего пикника, так и для уютного домашнего ужина, создавая атмосферу теплого северного вечера.
1
Соевый соус хорошо размешать с медом, и добавить мелко нарезанный перец чили.
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Мед: 4 столовые ложки
- Перец чили: 0.5 штука
2
Филе рыбы нарезать на средние кусочки и залить рыбу соусом.
- Филе лосося: 800 г
- Соевый соус: 4 столовые ложки
3
Мариновать около 20 минут.
- Филе лосося: 800 г
4
Нанизать на шпажки попеременно с кусками сладкого перца и жарить до готовности.
- Филе лосося: 800 г
- Соль: по вкусу
5
При подаче украсить маслинами и зеленью.