Лепешки на кефире
11 порций
55 минут
Лепешки на кефире — это ароматное и нежное лакомство, пришедшее из глубины европейских деревенских традиций. Этот простой рецепт воплощает в себе уют домашнего очага и теплую атмосферу семейных трапез. Кефир придает тесту особую мягкость и легкую кислинку, которая гармонично сочетается с золотистой хрустящей корочкой. Содовая реакция делает лепешки воздушными, а небольшой разрез на поверхности позволяет им равномерно прожариться. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, заменяя хлеб, или сочетать с медом, сметаной, вареньем и другими вкусными добавками. Прекрасный выбор для завтрака или уютного ужина!
1
В миску влить кефир.
- Кефир: 250 мл
2
Добавить соду, соль и сахар. Тщательно перемешать.
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 1 столовая ложка
3
Затем добавить яйцо и 2 столовых ложки растительного масла. Снова тщательно перемешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Растительное масло: 4 столовые ложки
4
Просеять в смесь 450 грамм пшеничной муки (муки может понадобиться немного больше).
- Пшеничная мука: 450 г
5
Замесить тесто.
6
Рабочую поверхность присыпать мукой, переложить туда тесто.
- Пшеничная мука: 450 г
7
Тесто нужно разделить на несколько частей.
8
Раскатать каждый кусочек теста в лепешку толщиной 5–6 мм.
9
Посередине каждой лепешки сделать небольшой разрез.
10
Обжарить лепешки на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
- Растительное масло: 4 столовые ложки