Капрезе с пармской ветчиной
4 порции
15 минут
Капрезе с пармской ветчиной — изысканный итальянский салат, который сочетает в себе нежность моцареллы, сочность свежих томатов и утонченную солоноватость пармской ветчины. Этот рецепт берет начало в классическом капрезе, родом с солнечного острова Капри, но приобретает особую глубину вкуса благодаря добавлению благородного мясного ингредиента. Заправленный ароматным оливковым маслом и бальзамическим уксусом, салат раскрывает богатую палитру вкусов, а свежий базилик добавляет освежающую травяную нотку. Идеальный вариант для легкого ужина или элегантной закуски, капрезе с пармской ветчиной является воплощением итальянской гастрономической простоты, где каждая деталь имеет значение.
1
Помидоры вымыть, разрезать поперек кружками толщиной 1 см.
- Помидоры: 3 штуки
2
Сыр разрезать такими же кружочками.
- Сыр моцарелла: 200 г
3
Уложить в большой тарелке поочередно кружочки сыра и помидоров.
- Помидоры: 3 штуки
- Сыр моцарелла: 200 г
4
В середину красиво уложить кусочки ветчины.
- Пармская ветчина: 200 г
5
Посыпать сыр и помидоры перцем, полить уксусом и маслом. Украсить салат зеленью базилика.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Бальзамический уксус: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 10 мл
- Базилик: 50 г