Хацилим с тахини

2 порции

30 минут

Баклажаны отлично гармонируют с кунжутной пастой тахини, создавая незабываемое сочетание. В этом рецепте оливковое масло и мед играют ключевую роль в их объединении. Рецепт был разработан шеф-поваром Григорием Чунихиным из ресторана Ester Bistro.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

330.5

ккал

8.7g

грамм

25.2g

грамм

16.5g

грамм

Ингредиенты

2порции

Баклажаны

500

г

Тахини

50

г

Лимонный сок

30

мл

Соль

8

г

Молотый черный перец

3

г

Оливковое масло

20

мл

Мед

10

г

Зеленый лук

по вкусу

Шаги приготовления

1
Баклажаны промыть и запечь на гриле в течение 10 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Баклажаны: 500 г

2
Горячие баклажаны убрать в бокс и закрыть крышкой, чтобы было удобнее его очистить.

3
Спустя 10 минут очистить баклажан от кожуры.

4
Крупно порубить.

5
Добавить тахини.
Необходимые ингредиенты:
1. Тахини: 50 г

6
Добавить лимонный сок.
Необходимые ингредиенты:
1. Лимонный сок: 30 мл

7
Посолить, поперчить.
Необходимые ингредиенты:
1. Соль: 8 г
2. Молотый черный перец: 3 г

8
Добавить мед.
Необходимые ингредиенты:
1. Мед: 10 г

9
Полить оливковым маслом.
Необходимые ингредиенты:
1. Оливковое масло: 20 мл

10
Посыпать зеленым луком.
Необходимые ингредиенты:
1. Зеленый лук: по вкусу

11

Хацилим с тахини

Похожие рецепты