Жареное мороженое в кукурузных хлопьях
4 порции
110 минут
Жареное мороженое в кукурузных хлопьях — это смелое сочетание контрастов: хрустящей горячей корочки и прохладного, нежного ванильного мороженого. Хотя корни этого необычного лакомства связывают с азиатской и мексиканской кухнями, рецепт в его современном виде является авторским и отражает творческий подход к традиционным десертам. Кукурузные хлопья создают золотистую хрустящую оболочку, подчеркивая сливочную текстуру мороженого. Быстрая жарка в раскалённом масле придает закуске карамельные нотки, сохраняя прохладу сердцевины. Это идеальный десерт для гурманов, любящих неожиданные вкусовые контрасты. Жареное мороженое подают сразу после приготовления, дополняя ягодами, медом или шоколадным соусом для еще большей глубины вкуса.
1
Кукурузные хлопья растолочь до крошки, из мороженого слепить шарики и обвалять их в кукурузных крошках. Полученные шарики убрать на час в морозильник.
- Кукурузные хлопья: 300 г
- Ванильное мороженое: 400 г
2
Разогреть в сковородке масло. Выложить туда шарики на три секунды, после чего снова отправить их в холодильник на полчаса.
- Растительное масло: 100 мл