Творожный кекс с курагой
10 порций
60 минут
Творожный кекс с курагой — это нежная выпечка, наполненная мягкостью творога и сладостью сушеного абрикоса. Этот десерт пришел из европейской кулинарии, где ценится баланс вкуса и текстуры. В его основе воздушное тесто с добавлением кураги, которая придаёт кексу сочность и легкую кислинку. Кекс получается нежным, слегка влажным и идеально подходит к чаю или кофе. Благодаря творогу, он обладает приятной плотностью, а ваниль и сахарная пудра завершают его ароматную композицию. Прост в приготовлении, но элегантен в подаче — идеально как повседневный десерт, так и угощение для гостей.
1
Взбить миксером творог, яйца, майонез и сахар.
- Творог: 200 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Майонез: 4 столовые ложки
- Сахар: 200 г
2
Муку смешать с разрыхлителем, добавить во взбитую смесь и перемешать.
- Пшеничная мука: 5 столовая ложка
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
3
Курагу крупно нарезать и вмешать в тесто.
- Курага: 500 г
4
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом круглую форму.
5
Выложить тесто в форму и выпекать 45 минут.
6
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра с ванилью: 1 столовая ложка