Сладкий кремовый десерт «Забаглионе»
6 порций
15 минут
Забаглионе — это итальянский десерт, восхищающий своей легкостью и воздушной текстурой. Его история уходит в глубь веков, когда мастера кулинарии впервые смешали яичные желтки с сахарной пудрой и ароматным вином «Марсала». Крем имеет насыщенный, нежный вкус с тонкими винными нотками, делающими его изысканным. Этот десерт идеально сочетается с ягодами, бисквитами или просто в охлажденном виде. Подается с веточкой мяты, которая освежает и оттеняет его сладость. Забаглионе — это символ итальянской элегантности, наслаждения вкусом и простой утонченности.
1
Взбейте яичные желтки с сахарной пудрой до густоты.
- Яичный желток: 6 штук
- Сахарная пудра: 100 г
2
Добавьте сладкое крепленое вино «Марсала» и взбивайте, пока масса не увеличится в 2 раза.
- Марсала: 6 столовых ложек
3
Подавайте охлажденным с веточкой мяты.
- Мята: 1 пучок