Пирожки с тунцом
8 порций
120 минут
Пирожки с тунцом – это нежное тесто, воздушное внутри, с хрустящей корочкой, и сочная начинка, в которой идеально сочетаются насыщенный вкус тунца, пикантность лука и сливочность сыра с майонезом. Этот рецепт пришел из русской кухни, где традиционно ценят сытные и ароматные домашние пирожки. В его основе – дрожжевое тесто на кефире, придающее выпечке мягкость и легкость. Особенность этих пирожков – их универсальность: они подходят как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Подавать можно горячими, дополнив зеленью или легким салатом. Благодаря сбалансированному вкусу, такие пирожки понравятся любителям простой и душевной домашней кухни.
1
Кефир подогреть и вылить в глубокую миску.
- Кефир: 200 мл
2
Масло подсолнечное также слегка подогреть и влить к кефиру.
- Подсолнечное масло: 100 мл
3
Добавить 1 неполную столовую ложку сахара.
- Сахар: 1 столовая ложка
4
Добавить соль.
- Соль: 1 чайная ложка
5
Перемешать деревянной лопаткой.
6
В муку добавить сухие дрожжи и просеять в кефирную смесь.
- Сухие дрожжи: 10 г
- Пшеничная мука высшего сорта: 400 г
7
Готовое тесто вымешивать в течение 10 минут. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1 час подходить.
8
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать подсолнечным маслом.
- Подсолнечное масло: 100 мл
9
Сыр натереть на крупной терке.
- Сыр: 100 г
10
Лук нарезать очень мелко.
- Лук: 1 головка
11
Сок из банки слить. Тунца растереть вилкой. Смешать сыр, лук, майонез и тунца до однородной массы.
- Тунец: 1 банка
- Майонез: 2 столовые ложки
12
Из теста сформировать небольшую лепешку, в середину положить начинку и защипнуть края.
13
По желанию ножницами можно сделать небольшие надрезы для украшения.
14
Выложить пирожки на противень и смазать яичным желтком. Выпекать 20–25 минут при температуре 200 градусов.
- Яичный желток: 1 штука
15
Подавать к столу.