Пирог с корицей
8 порций
120 минут
Пирог с корицей — уютное лакомство, окутанное теплотой домашнего очага. Его корни уходят в европейскую кухню, где специи, такие как корица, издавна использовались для создания нежных и ароматных десертов. Вкус этого пирога — гармония сладости и пряности, с насыщенными карамельными нотками коричневого сахара и ореховой хрустящей текстурой пекана. Он идеально подходит для неспешного чаепития или как утреннее угощение, дополняющее аромат свежесваренного кофе. Пышное, мягкое тесто с тонкими слоями коричного сахара превращает каждый кусочек в наслаждение. Этот пирог не просто десерт, а настоящая гастрономическая история, способная согреть сердце и подарить моменты уюта.
1
Смешать восемь столовых ложек растопленного масла, 1/4 стакана белого сахара, шесть столовых ложек коричневого, две столовые ложки корицы и пол чайной ложки соли. Добавить полтора стакана муки. Оставшийся коричневый сахар отдельно смешать с двумя чайными ложками белого, корицей и порубленным пеканом.
- Сливочное масло: 300 г
- Сахар: 1.8 стакан
- Светло-коричневый сахар: 7.5 столовых ложек
- Молотая корица: 2.5 столовые ложки
- Крупная соль: 1.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 3.8 стакана
- Светло-коричневый сахар: 7.5 столовых ложек
- Сахар: 1.8 стакан
- Молотая корица: 2.5 столовые ложки
- Пекан: 0.3 стакан
2
Оставшиеся муку и белый сахар, соль и разрыхлитель просеять. Взбить оставшееся масло, молоко, сметану, ванилин и яйца.
- Пшеничная мука: 3.8 стакана
- Сахар: 1.8 стакан
- Крупная соль: 1.5 чайная ложка
- Разрыхлитель: 2.5 чайные ложки
- Сливочное масло: 300 г
- Молоко: 1 стакан
- Сметана: 6 столовых ложек
- Ванилин: 2.5 чайные ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Смешать обе мучные смеси со сметанной. Вылить половину теста в смазанную маслом форму, сверху высыпать начинку, оставив чуть-чуть для украшения, залить тестом. Сверху равномерно посыпать ореховой смесью. Выпекать при 160 градусах один час пятнадцать минут.
- Сливочное масло: 300 г
- Пекан: 0.3 стакан