Панна Кота
2 порции
20 минут
Панна Кота — воплощение итальянской элегантности в десертах. Ее название переводится как «вареные сливки», и в этом простом рецепте заключена гармония вкуса. Нежная, шелковистая текстура достигается благодаря сочетанию молока, сливок и желатина, а ваниль и кофе добавляют глубину аромата. Этот десерт родом из северной Италии, где его подают с ягодными соусами или карамелью. Панна Кота — идеальный выбор для завершения трапезы: легкий, воздушный и насыщенный, он дарит истинное гастрономическое удовольствие.
1
Смешиваем 1 столовую ложку желатина и 1 стакан молока (любой жирности)
- Желатин: 1 столовая ложка
- Молоко: 1 стакан
2
Замачиваем 20 минут
3
1 стакан сливок (33% жирность) выливаем в кастрюльку
- Сливки: 1 стакан
4
3 столовой ложки сахара добавляем к сливкам, щепотку ванилина и немного кофе
- Сахар: 3 столовые ложки
- Ванилин: щепотка
- Свежесваренный кофе: 100 мл
5
Доводим до кипения и две минуты кипятим сливки. Выключаем газ. В кастрюльку вливаем замоченную смесь из первого пункта. Перемешали и разливаем по стаканам. Убираем в холодильник, как минимум на часок, другой.