Ореховый пирог
12 порций
90 минут
Ореховый пирог — изысканный десерт европейской кухни, пропитанный теплом домашней выпечки. Его корни уходят в глубину веков, когда орехи были символом изобилия и использовались в праздничных блюдах. Этот пирог пленяет насыщенным ореховым вкусом, дополненным сладостью сгущенного молока и ароматом изюма. Легкое, воздушное тесто, пропитанное орехами, гармонично сочетается с карамельным соусом, создавая богатую текстуру и незабываемый вкус. Подавать его лучше теплым, когда карамель становится бархатистой, а каждый кусочек тает во рту. Ореховый пирог — идеальное дополнение к чашке ароматного кофе или чая, прекрасно подходящее как для уютных семейных вечеров, так и для праздничных застолий.
1
Взбить яйца с половиной стакана сахара. Продолжая взбивать, добавить сгущеное молоко, перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Сгущенное молоко: 250 г
2
500 г орехов провернуть через мясорубку. Оставшиеся орехи крупно порубить. Выложить во взбитую массу, добавить изюм, перемешать
- Грецкие орехи: 700 г
- Грецкие орехи: 700 г
- Изюм: 150 г
3
Муку смешать с разрыхлителем. Вмешать в тесто.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
4
Выложить тесто в круглую форму, смазанную маслом. Выпекать пирог при температуре 180 в течение часа.
- Сливочное масло: 50 г
5
Полстакана сахара растопить в сковороде, добавить сливочное масло, проварить, помешивая, до образования тягучей карамели.
- Сахар: 1 стакан
- Сливочное масло: 50 г
6
Пирог подавать теплым. Соус подать отдельно.