Итальянский сабайон
4 порции
10 минут
Этот удивительный крем, по одной из легенд, был создан Бартоломео Скаппи, который считается покровителем кондитеров и поваров. Его простота делает его поистине гениальным.
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
254.9
ккал5.6g
грамм6.3g
грамм41.7g
граммКуриное яйцо
1
шт.
Белое сладкое вино
5
ст.л.
Сахарная пудра
150
г
Яичный желток
4
шт.
1
В глубокую миску положить 1 яйцо целиком и 4 желтка, добавить сахар и тщательно взбивать около 5 минут.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Яичный желток: 4 штуки
- Сахарная пудра: 150 г
2
Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой. Влить марсалу и продолжать взбивать, пока крем не загустеет.
- Белое сладкое вино: 5 столовая ложка
3
Разлить смесь по стаканам и сразу же подавать на стол.