Безглютеновая шарлотка с фисташками и яблоками «голден»
12 порций
120 минут
Безглютеновая шарлотка с фисташками и яблоками «голден» — это изысканное сочетание тонкого орехового вкуса и нежной фруктовой кислинки. Этот рецепт, основанный на традициях русской кухни, представляет собой современную адаптацию классической шарлотки, в которой вместо пшеничной муки используется миндальная и рисовая мука. Фисташки придают десерту элегантную текстуру, а золотистые яблоки раскрывают свой сладкий и освежающий вкус при запекании. Благодаря отсутствию глютена шарлотка подходит тем, кто следит за питанием. Идеальна как уютное домашнее угощение или особенный десерт к чаю.
1
Фисташки очистить и мелко нарезать.
- Фисташки: 1 стакан
2
Яблоки помыть и очистить.
- Яблоки «голден»: 7 штук
3
Разрезать на части и удалить сердцевину.
- Яблоки «голден»: 7 штук
4
Яблоки мелко нарезать.
- Яблоки «голден»: 7 штук
5
Смешать яйца и сахар. Добавить ванилин и погашенную кипятком соду.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Мелкий белый сахар: 1 стакан
- Ванилин: по вкусу
- Сода: на кончике ножа
- Кипяток: 1 чайная ложка
6
Добавить миндальную и рисовую муку.
- Рисовая мука: 1 стакан
- Миндальная мука: 1 стакан
7
Вылить часть теста на противень, застеленный пергаментом.
8
Выложить яблоки на тесто.
- Яблоки «голден»: 7 штук
9
Вылить оставшееся тесто на яблоки.
10
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.