З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Пшенная кашаРусская кухня
Paella dish
Суп с клецкамиЕвропейская кухня
Paella dish
Жареная картошкаРусская кухня
Paella dish
Торт «Сантьяго»Испанская кухня
Paella dish
Польский белый борщПольская кухня

Бездрожжевой хлеб на кефире с грецкими орехами

10 порций

50 минут

Бездрожжевой хлеб на кефире с грецкими орехами — это уютное сочетание простоты и насыщенного вкуса. Этот хлеб имеет древние корни, когда отсутствие дрожжей заставляло людей искать альтернативные способы приготовления. Кефир придаёт ему лёгкую кислинку, а грецкие орехи добавляют приятную хрусткость и глубину аромата. Идеален для утреннего завтрака с мёдом или сыром, а также в качестве сопровождения к супам и салатам. Благодаря цельнозерновой муке и отрубям, он не только вкусный, но и полезный, даря сытость и энергию. Его рыхлая текстура и ореховый привкус делают каждый кусочек особенным, создавая ощущение домашнего уюта и традиционного европейского хлебопечения.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
477.2
ккал
14.8g
грамм
14g
грамм
74.1g
грамм
Ингредиенты
10порций
Кефир
750 
мл
Пшеничная мука
5 
ст.
Цельнозерновая мука
2 
ст.
Отруби
100 
г
Соль
1.5 
ч.л.
Сахар
1.5 
ч.л.
Сода
1 
ч.л.
Толченые грецкие орехи
150 
г
Оливковое масло
10 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    Разогреть духовку до 200 градусов.

  • 2

    Смешать в миске все сухие ингредиенты (за исключением орехов) и всыпать в кефир.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кефир750 мл
    2. Пшеничная мука5 стакан
    3. Цельнозерновая мука2 стакана
    4. Отруби100 г
    5. Соль1.5 чайная ложка
    6. Сахар1.5 чайная ложка
    7. Сода1 чайная ложка
  • 3

    Тщательно перемешать ложкой и добавить орехи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Толченые грецкие орехи150 г
  • 4

    Продолжать вымешивать тесто рукой. Тесто получается густое, немного липнущее к рукам.

  • 5

    Тщательно смазать бумагу для выпечки оливковым маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло10 мл
  • 6

    Сформировать круглую буханку, сделать на ней надрезы острым ножом и посыпать мукой.

  • 7

    Поместить хлеб в духовку и выпекать 50 минут.

Похожие рецепты