Армянский лаваш на сковороде
4 порции
60 минут
Армянский лаваш на сковороде – это воплощение традиционной армянской выпечки, пропитанной духом вековых кулинарных традиций. Этот тонкий, воздушный хлеб, приготовленный без дрожжей, отличается простотой и изысканностью. Лаваш обладает мягкой, эластичной текстурой и нежным вкусом с легкими молочными нотками. Он идеально дополняет мясные блюда, свежие овощи, сыры и соусы. В Армении лаваш считается символом гостеприимства и благополучия, его используют для приготовления рулетов, закусок и даже праздничных блюд. Лепешки жарятся на сухой раскаленной сковороде, приобретая аппетитные золотистые пятнышки. Это универсальный хлеб, который можно наслаждаться как в свежем виде, так и слегка подсушенным, превращая его в хрустящий снек. Простой в приготовлении, он дарит ощущение домашнего уюта и тепла.
1
Смешать муку, соль и соду.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Соль: щепотка
- Сода: на кончике ножа
2
Добавить воду с молоком. Тесто должно быть мягким, но не жидким, чтоб из него можно было лепить.
- Вода: 250 мл
- Молоко: 250 мл
3
Добавить масло и хорошо месить тесто.
- Растительное масло: 1 чайная ложка
4
Накрыть тесто и отложить на тридцать минут.
5
Поделить тесто на шарики размером с полкулака.
6
Раскатываем из шариков тонкие лепешки с помощью скалки и жарим на сухой сковороде.