Ягодный карельский суп
2 порции
15 минут
Ягодный карельский суп — это нежное и ароматное блюдо, корнями уходящее в русскую кухню, особенно в северные регионы, где ягоды издавна были важной частью рациона. Этот суп из свежих лесных ягод обладает насыщенным кисло-сладким вкусом, который можно сбалансировать добавлением меда. Ржаная мука придаёт ему легкую густоту, а теплый ягодный аромат окутывает уютом. Традиционно его подают как освежающий летний десерт или согревающий зимний напиток. Прост в приготовлении, он позволяет экспериментировать с ягодными комбинациями, раскрывая новые оттенки вкуса. Такой суп — настоящее удовольствие для любителей натуральных и сезонных продуктов.
1
Взять любую из указанных ягод или смесь и растолочь.
- Свежие ягоды: 300 г
2
Высыпать в кастрюлю и налить воды, чтобы вода покрывала ягоды.
- Свежие ягоды: 300 г
3
Перед тем, как смесь закипит, насыпать муки.
- Ржаная мука: 5 столовая ложка
4
Подсластить по вкусу, если будете использовать сахар.
- Заменитель сахара: по вкусу
5
Довести до кипения.
6
Разлить по тарелкам и добавить по вкусу мед.