З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Рыбный суп мармитакоИспанская кухня
Paella dish
Бабагануш с кунжутомЕврейская кухня
Paella dish
Лимонный пирог с меренгойФранцузская кухня
Paella dish
Кордон блюФранцузская кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
ЛобианиГрузинская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня

Грибной суп с вином

4 порции

60 минут

Грибной суп с вином — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе насыщенный аромат белых грибов и утонченную глубину белого вина. Его история уходит корнями в традиции французской и итальянской гастрономии, где соединение грибов и вина создаёт гармоничный букет вкусов. Густой, бархатистый благодаря сливкам, он обладает нежной текстурой и благородным привкусом тимьяна. Такой суп прекрасно согревает в прохладную погоду и идеально подходит для уютного ужина с бокалом белого вина. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с хрустящим багетом, дополняя гастрономическое удовольствие. Это не просто суп — это настоящее произведение кулинарного искусства, восхищающее своим вкусом и ароматом.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
350.5
ккал
30g
грамм
18.7g
грамм
12.8g
грамм
Ингредиенты
4порции
Белые грибы
300 
г
Лук-шалот
4 
шт.
Чеснок
2 
зуб.
Белое вино
0.5 
ст.
Филе куриной грудки
400 
г
Репчатый лук
0.5 
гол.
Морковь
0.3 
шт.
Стебель сельдерея
0.5 
шт.
Лавровый лист
0.5 
шт.
Петрушка
1 
вет.
Вода
600 
мл
Сливки 10%-ные
1 
ст.
Свежий тимьян
2 
вет.
Растительное масло
2 
ст.л.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Готовим куриный бульон: для изготовления двух стаканов куриного бульона надо взять 400г курицы, половину крупной луковицы, четверть крупной моркови, половину стебля сельдерея, половину лаврового листа и веточку петрушки. Залить 600г воды и варить, снимая пену, пока жидкость не выкипит на треть. Затем процедить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе куриной грудки400 г
    2. Репчатый лук0.5 головка
    3. Морковь0.3 штука
    4. Стебель сельдерея0.5 штука
    5. Лавровый лист0.5 штука
    6. Петрушка1 веточка
    7. Вода600 мл
  • 2

    Разогрей масло в сотейнике, обжарь, помешивая, измельчённые лук и чеснок (2 минуты).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-шалот4 штуки
    2. Чеснок2 зубчика
    3. Растительное масло2 столовые ложки
  • 3

    Положи очищенные и порезанные грибы. Готовь 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белые грибы300 г
  • 4

    Влей вино, жарь ещё 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белое вино0.5 стакан
  • 5

    Добавь бульон, доведи до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода600 мл
  • 6

    Уменьши нагрев до минимума, вари ещё 10 минут.

  • 7

    Посоли, поперчи, всыпь тимьян, влей сливки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
    2. Молотый черный перец по вкусу
    3. Свежий тимьян2 веточки
    4. Сливки 10%-ные1 стакан
  • 8

    Доведи до кипения.

Похожие рецепты