Средиземноморский салат с перловкой
2 порции
20 минут
Средиземноморский салат с перловкой — это гармония свежести и насыщенности вкусов, воплощающая дух средиземноморской кухни. Исторически подобные салаты возникли как отражение простоты и доступности продуктов, которыми славится этот регион. Сладкий красный лук придаёт салату пикантность, помидоры — сочность, а маслины — характерную солёную нотку. Перловая крупа делает блюдо питательным и насыщенным, а оливковое масло с бальзамическим уксусом добавляют аромат и лёгкую кислинку. Это идеальное блюдо для лёгкого обеда или ужина, которое прекрасно сочетается с белым вином и хрустящим багетом. Средиземноморский салат с перловкой не только вкусен, но и полезен — богат клетчаткой и антиоксидантами, он поддерживает здоровье и дарит наслаждение каждой вилкой.
1
Нарезать помидоры и лук. Добавить маслины и приправить солью и перцем по вкусу. Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом по вкусу.
- Помидоры: 2 штуки
- Сладкий красный лук: 1 головка
- Маслины: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
- Бальзамический уксус: по вкусу
2
В кипящей подсоленной воде отварить перловку примерно десять минут (крупу следует предварительно замочить).
- Перловая крупа: 60 г
3
Смешать перловку с овощами.
- Перловая крупа: 60 г
- Помидоры: 2 штуки
- Сладкий красный лук: 1 головка
- Маслины: по вкусу