Салат из сельди скандинавский с капустой
4 порции
20 минут
Скандинавский салат из сельди с капустой — это элегантное сочетание традиционных северных вкусов, которые передают свежесть и насыщенность морского побережья. В Норвегии сельдь занимает почётное место в кулинарии, а её союз с капустой и яблоками создаёт гармоничное сочетание сладости и пикантности. Нежное филе сельди, обогащённое кисло-сладкими нотками яблок, дополняется хрустящей капустой, а заправка из сметаны, горчицы и укропа придаёт блюду тонкую пряную глубину. Салат подают с ржаными гренками, которые усиливают его текстурную насыщенность. Это идеальная закуска для праздников, лёгкий ужин или сопровождение к традиционному скандинавскому столу, где ценят свежесть и простоту ингредиентов.
1
Филе сельди очистите от костей и порежьте на небольшие кусочки.
- Сельдь: 250 г
2
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками.
- Яблоко: 1 штука
3
Тонко нашинкуйте капусту.
- Краснокочанная капуста: 150 г
4
Для заправки смешайте сметану с горчицей и мелко порубленным укропом. Добавьте щепотку сахара.
- Сметана: 100 г
- Горчица: 1 чайная ложка
- Укроп: 1 пучок
- Сахар: по вкусу
5
Перемешайте сельдь, яблоки и капусту. Заправьте салат.
- Сельдь: 250 г
- Яблоко: 1 штука
- Краснокочанная капуста: 150 г
6
Подавайте с ржаными гренками.
- Ржаной хлеб: 200 г