Салат из белой фасоли
4 порции
60 минут
Салат из белой фасоли, вдохновленный страницами кулинарной книги «Приятного аппетита», написанной Гюнгером Линде и Хайнцем Кноблохом, представляет собой легкое и питательное блюдо. Он сочетает в себе нежный вкус фасоли, который прекрасно дополняется различными добавками, создавая гармоничное сочетание текстур и ароматов. Этот салат станет отличным выбором для легкого обеда или закуски на вечерней встрече, привнося в ваше меню нотки здоровья и уюта.
1
Фасоль замочить на ночь, затем слить воду и отварить фасоль до готовности. Фасоль не должна развариться.
- Белая фасоль: 300 г
2
Теплую фасоль смешать с томатной пастой, винным уксусом, давленным чесноком и тертым луком. Добавить мелконарезанный перец. Посолить и поперчить по вкусу, если нужно, добавить сахар. При желании можно добавить сметану. Подавать салат охлажденным с рубленной зеленью.
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Винный уксус: 10 мл
- Чеснок: 1 зубчик
- Репчатый лук: 1 головка
- Сладкий перец: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сахар: по вкусу
- Сметана: 2 столовые ложки
- Зелень: 50 г