Коулсло с заправкой из авокадо
2 порции
10 минут
Коулсло с заправкой из авокадо — это свежий и легкий салат, сочетающий хрустящую капусту и кольраби с нежным сливочным соусом на основе авокадо. Родом из американской кухни, классический коулсло обычно готовится с майонезом, но эта версия дарит более здоровую альтернативу, обогащенную свежим лимонным соком и сметаной. Вкус салата гармоничен: кислинка лимона подчеркивает нежность авокадо, а сочные помидоры добавляют сладкие нотки. Идеален в качестве гарнира к мясным блюдам или самостоятельного перекуса в теплый день. Простота приготовления делает его любимым выбором для пикников и летних вечеров.
1
Капусту нашинковать и переложить в глубокое блюдо.
- Белокочанная капуста: 250 г
2
Помидор нарезать соломкой и посолить.
- Помидоры: 1 штука
- Морская соль: по вкусу
3
Кольраби нашинковать.
- Кольраби: 50 г
4
Объединить помидор и кольраби с капустой.
- Помидоры: 1 штука
- Кольраби: 50 г
- Белокочанная капуста: 250 г
5
Авокадо некрупно нарезать, переложить в глубокую миску и посолить.
- Авокадо: 1 штука
- Морская соль: по вкусу
6
Сбрызнуть соком лимона.
- Лимон: 1 кусок
7
Заправить сметаной и поперчить.
- Сметана: 1.5 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Вилкой или мадлером тщательно перемешать до однородной консистенции.
9
Заправить салат получившимся соусом.
- Сметана: 1.5 столовая ложка
10
Тщательно перемешать и подавать.