Киноа с кокосовым молоком и лангустином
1 порция
20 минут
Киноа с кокосовым молоком и лангустином — это изысканное блюдо, в котором сочетается легкость, аромат и насыщенность вкуса. Киноа, древняя южноамериканская зерновая культура, придает блюду нежную текстуру, а кокосовое молоко добавляет экзотический сливочный оттенок. Лангустины, обжаренные с чесноком и тимьяном, наполняют блюдо морской свежестью и легкой пряностью. Украшенное кинзой и шафраном, оно приобретает утонченную завершенность. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая, создавая атмосферу гастрономического наслаждения. Идеально сочетается с белым вином или легкими цитрусовыми соусами.
1
Киноа отварить в подсоленной воде в течение пятнадцати минут, воду слить.
- Киноа: 100 г
- Соль: по вкусу
2
Петрушку мелко нарезать, смешать с крупой. Нагреть кокосовое молоко, выложить в него киноа с петрушкой, перемешать и снова прогреть.
- Петрушка: 10 г
- Кокосовое молоко: 50 мл
3
Лангустина разрезать вдоль пополам, обжарить на оливковом масле с раздавленным чесноком и веточкой тимьяна в течение тридцати секунд — минуты.
- Лангустины: 1 штука
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Свежий тимьян: 1 стебель
4
Киноа выложить на тарелку, сверху — половинки готового лангустина, украсить кинзой, сбрызнуть оливковым маслом и чуть посыпать шафраном.
- Свежая кинза (кориандр): 1 стебель
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Шафран: по вкусу