З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
АранчиниСицилийская кухня
Paella dish
СоусРусская кухня
Paella dish
Полтавские галушкиУкраинская кухня
Paella dish
Колумбийский суп чангуаКолумбийская кухня
Paella dish
ПлюшкиРусская кухня

Сырная запеканка из макарон

6 порций

45 минут

Сырная запеканка из макарон — это уютное, насыщенное блюдо, корни которого можно найти в европейской кухне. Этот рецепт объединяет нежную пасту с богатым, шелковистым сырным соусом, создавая истинное наслаждение для любителей сыра. Три вида сыра — пармезан, фета и грюйер — придают запеканке многослойный вкус: от пикантных нот до сливочной мягкости. Легкие пряности, такие как паприка и чеснок, придают блюду пикантность, а золотистая корочка делает его идеально сбалансированным. Запеканка особенно хороша в качестве сытного ужина в холодные вечера или как основное блюдо на семейных встречах, где хочется чего-то насыщенного, но не слишком сложного в приготовлении. Ее текстура — нежная и кремовая внутри, с хрустящей сырной корочкой сверху, дарящая каждому кусочку приятное сочетание мягкости и насыщенности.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
623.5
ккал
26.8g
грамм
29.3g
грамм
61g
грамм
Ингредиенты
6порций
Макароны
450 
г
Молоко
300 
мл
Растительное масло
1 
ст.л.
Сливочное масло
25 
г
Пшеничная мука
2 
ст.л.
Молотый перец чили
0.5 
ч.л.
Сливки 20%-ные
3 
ст.л.
Горчица
2 
ч.л.
Молотая паприка
1 
ч.л.
Чеснок
1 
зуб.
Тертый сыр пармезан
125 
г
Сыр фета
125 
г
Тертый сыр грюйер
125 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Отварить макароны в подсоленном кипятке согласно инструкции на упаковке. Слить воду, заправить растительным маслом и отставить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Макароны450 г
    2. Растительное масло1 столовая ложка
  • 2

    В сотейнике на среднем огне разогреть сливочное масло с мукой и молоком, непрерывно помешивая венчиком, пока смесь не закипит и не загустеет. Варить смесь 5 минут, не допуская сильного кипения. Добавить в смесь чили, паприку, сливки, горчицу, измельченный зубчик чеснока, пармезан и фету. Варить еще минут 5, постоянно помешивая, пока сыр не расплавиться и масса не станет однородной.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло25 г
    2. Пшеничная мука2 столовые ложки
    3. Молоко300 мл
    4. Молотый перец чили0.5 чайная ложка
    5. Молотая паприка1 чайная ложка
    6. Сливки 20%-ные3 столовые ложки
    7. Горчица2 чайные ложки
    8. Чеснок1 зубчик
    9. Тертый сыр пармезан125 г
    10. Сыр фета125 г
  • 3

    Макароны переложыть в смазанную маслом (сливочным или растительным) глубокую форму для запекания, залить макароны сырным соусом и тщательно перемешать, сверху посыпать тертым грюером. Запекать в духовке при 190 градусах примерно 20 минут (до золотисто-коричневой корочки).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Макароны450 г
    2. Сливочное масло25 г
    3. Растительное масло1 столовая ложка
    4. Тертый сыр пармезан125 г
    5. Тертый сыр грюйер125 г

Похожие рецепты