Пицца в духовке с грушей и горгонзолой

4 порции

30 минут

Пицца с грушей и горгонзолой — утонченное сочетание сладости и пикантности, пришедшее из итальянской гастрономической традиции. Легкое тесто с оливковым маслом, пропитанное ароматом свежей груши, в гармонии с нежностью моцареллы и характерным вкусом горгонзолы, создаёт уникальное впечатление. Это блюдо прекрасно подойдет как для романтического ужина, так и для изысканного угощения на дружеской вечеринке. После запекания в духовке пицца приобретает хрустящую корочку, а расплавленные сыры придают ей насыщенную кремовую текстуру. Завершающий штрих — свежая рукола и ароматное оливковое масло, которые дополняют ее летней свежестью. При желании горгонзолу можно заменить на иранский сыр, сохранив баланс вкусов. Каждая порция — это путешествие в мир итальянской кулинарии, где нежность теста соединяется с выразительными вкусами начинки.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

596.7

ккал

18.1g

грамм

33.6g

грамм

58.2g

грамм

Ингредиенты

4порции

Груши «конференц»

Сыр горгонзола

100

Сыр моцарелла

100

Оливковое масло

ст.л.

Пшеничная мука

300

Рукола

Вода

200

мл

Специи

ст.л.

Сухие дрожжи

ст.л.

Шаги приготовления

1
Просеять муку, далее добавить дрожжи и щепотку соли. Залить все водой и тщательно перемешать. Для вкуса и эластичности добавить 3–4 ложки оливкового масла. Все замешать в тесто. После того как тесто готово, выложить его в полиэтиленовый пакет и оставить в холодильнике на 30 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Пшеничная мука: 300 г
2. Сухие дрожжи: 1 столовая ложка
3. Специи: 2 столовые ложки
4. Вода: 200 мл
5. Оливковое масло: 4 столовые ложки

2
Тем временем заняться начинкой и разогреть плиту до 180 градусов, потереть на терке моцареллу и горгонзолу. Нарезать грушу тонкими пластинами.
Необходимые ингредиенты:
1. Сыр моцарелла: 100 г
2. Сыр горгонзола: 100 г
3. Груши «конференц»: 3 г

3
Раскатать тесто тонкой подложкой.

4
Придать форму пицце. Выложить грушу, затем посыпать моцареллой и горгонзолой. Посыпать специями. Поставить в духовку на 20 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Груши «конференц»: 3 г
2. Сыр моцарелла: 100 г
3. Сыр горгонзола: 100 г
4. Специи: 2 столовые ложки

5
Для придания вкуса выложить руколу и сбрызнуть ее оливковым маслом. При желании горгонзолу можно заменить на иранский сыр, он отлично себя ведет в таких блюдах. Вкус от этого нисколько не страдает, а даже наоборот.
Необходимые ингредиенты:
1. Рукола: 50 г
2. Оливковое масло: 4 столовые ложки

Пицца в духовке с грушей и горгонзолой

Похожие рецепты