Паста нери с морепродуктами в сливочном соусе
5 порций
45 минут
Паста нери с морепродуктами в сливочном соусе – это изысканное блюдо итальянской кухни, которое восхищает своим нежным вкусом и гармоничным сочетанием ингредиентов. Черные спагетти, окрашенные чернилами каракатицы, придают блюду элегантность и утонченность. Морепродукты – сочные креветки и мидии – дополняются сливочным соусом с ароматным чесноком и пикантным сыром дорблю, создавая насыщенный и глубокий вкус. Нежные нотки базилика и сладковатые помидоры черри завершают композицию, придавая свежесть и легкую кислинку. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола, позволяя насладиться богатством морских даров и кремовой текстурой. Настоящее гастрономическое удовольствие, передающее атмосферу средиземноморской кухни.
1
Креветки разморозить, очистить, оставив хвостики. На оливковом масле обжарить в течение 4-5 минут с измельченными зубчиками чеснока. Слегка посолить, поперчить. Затем чеснок убрать.
- Очищенные королевские креветки: 300 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Крупная соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
2
Мидии разморозить, выложить на сковороду.
- Мидии: 300 г
3
Залить сливками, тушить около 7 минут.
- Сливки: 500 мл
4
Затем добавить натертый сыр, перемешать.
- Твердый сыр: 100 г
5
Выложить в соус креветки, тушить постоянно помешивая до полного растворения сыра. Посолить, поперчить по вкусу.
- Очищенные королевские креветки: 300 г
- Крупная соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
6
Помидоры черри нарезать половинками и слегка обжарить в подсоленном оливковом масле.
- Помидоры черри: 10 штук
- Крупная соль: щепотка
7
Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке.
- Черные спагетти: 500 г
8
Выложить спагетти, полить сырно-сливочным соусом, украсить помидорами черри и базиликом и подавать к столу! Приятного аппетита!
- Черные спагетти: 500 г
- Помидоры черри: 10 штук
- Листья базилика: 0.5 пучок