Феттучини со сливочным соусом
4 порции
30 минут
Феттучини со сливочным соусом — это истинное воплощение итальянской гастрономии, простоты и изысканности. Это блюдо родом из Рима, где паста с густым сливочным соусом стала популярной благодаря своей насыщенности и нежности. Кремовый соус из жирных сливок пропитывает каждую ленту феттучини, а добавленная куриная грудка придаёт блюду сочность и насыщенный вкус. Лёгкая пикантность черного перца и морской соли раскрывает гармонию ингредиентов. Феттучини со сливочным соусом идеально сочетаются с белым вином и свежей зеленью, а их мягкая, бархатистая текстура делает их утешительным и согревающим блюдом. Идеальный выбор для уютного ужина или романтического вечера.
1
Поставить воду кипятиться. Тем временем налить в сковороду сливок (желательно сливки должны быть густыми, например, 23%-ные), посолить, поперчить, бросить нарезанную курицу (предварительно пожаренную или запеченную, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений). Пусть весь этот соус томится на среднем огне, пока не начнет булькать редкими пузырьками.
- Сливки 25%-ные: 250 мл
- Куриная грудка: 200 г
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Подсолить кипящую воду и варить спагетти 6 минут.
- Паста феттучини: 250 г
- Морская соль: по вкусу