Запеченный картофель с мясом
3 порции
35 минут
Запеченный картофель с мясом — это душевное блюдо русской кухни, которое объединяет простоту и насыщенный вкус. Оно напоминает традиционные деревенские угощения, где продукты гармонично сочетаются и раскрывают свои лучшие качества. Сочное свиное филе, пропитанное ароматной смесью мёда, лука и специй, приобретает карамельный оттенок при запекании. Картофель, ставший золотистым и нежным, впитывает соки мяса и пряности. Морковь добавляет легкие сладковатые нотки, а чеснок придаёт пикантность. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или торжественного застолья, создавая атмосферу домашнего тепла и гостеприимства.
1
Нарезать свиное филе полосками шириной 1 см.
- Свиное филе: 400 г
2
Смешать в миске мёд (если он очень плотный, то можно его слегка растопить, но это не обязательно), лук (нарезанный полукольцами), добавить соль и молотый перец по вкусу. Добавить в миску филе и перемешать. Оставить на несколько часов для того, чтобы мясо «пропиталось».
- Мед: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
В другой миске взбалтываем яйцо, лук, мелко порубленный чеснок, и морковь (не для вкуса, а для цвета скорее, так что морковь может быть небольшого размера), соль и перец по вкусу. При необходимости можно добавить 100 мл воды.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
- Морковь: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Режем картофель кружочками. Укладываем его в форму или рукав для запекания. Сверху выкладываем мясо и заливаем смесью из яйца/чеснока/лука. Запекаем в духовке 30 минут.
- Картофель: 7 штук
- Свиное филе: 400 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
- Репчатый лук: 1 головка