Рисовые биточки с морковью
1 порция
45 минут
Рисовые биточки с морковью представляют собой аппетитное и сытное блюдо, которое прекрасно сочетает в себе нежность риса и сладковатый вкус моркови. Эти небольшие лепешки, обжаренные до золотистой корочки, могут стать отличным дополнением к любому столу, а также самостоятельным угощением. Источник рецепта — книга «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов» — говорит о том, что данное блюдо популярно в русской кухне, где рис часто используется как основа для различных кулинарных творений. Рисовые биточки универсальны: их можно подавать как на завтрак, так и в качестве легкого ужина.
1
Молоко смешать с 50 мл воды, посолить, засыпать промытый рис и сварить кашу.
- Молоко: 150 мл
- Рис: 80 г
- Соль: по вкусу
2
Морковь очистить, вымыть, вытереть, натереть на крупной терке и тушить под крышкой с добавлением сливочного масла.
- Морковь: 100 г
- Сливочное масло: 40 г
3
Тушеную морковь смешать с кашей, добавить яйцо и сахар и перемешать.
- Морковь: 100 г
- Рис: 80 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 25 г
4
Из полученной массы сформовать биточки, запанировать их в сухарях и обжарить в растопленном сливочном масле.
- Панировочные сухари: 25 г
- Сливочное масло: 40 г
5
Подавать к столу можно со сметаной или растопленным сливочным маслом.
- Сливочное масло: 40 г