Пшеница с вешенками и цветной капустой
1 порция
35 минут
Пшеница с вешенками и цветной капустой — это утонченное блюдо китайской кухни, вобравшее в себя гармонию текстур и ароматов. История его происхождения тесно связана с философией баланса, присущей восточной гастрономии. Нежная цветная капуста и мясистые вешенки дополняют плотную структуру пшеницы, создавая богатый вкусовой профиль. Обжаренные с чесноком, тимьяном и томатами черри, они раскрывают свою глубину, а трюфельное масло и кунжут придают изысканный оттенок. Легкая хрусткость лука фри завершает композицию. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит традиционные мотивы и хочет ощутить гармонию природы в каждой ложке.
1
Отдельно обжарить цветную капусту и вешенки с добавлением предварительно отваренной пшеницы, заправленной семенами тмина.
- Цветная капуста: 80 г
- Вешенки: 50 г
- Пшеничная крупа: 150 г
- Тимьян: 1 г
2
Затем добавить чеснок, тимьян, помидоры черри, обжарить на растительном масле.
- Чеснок: 5 г
- Тимьян: 1 г
- Помидоры черри: 30 г
- Растительное масло: 20 мл
3
Выложить на блюдо, посыпать семенами кунжута, луком фри и полить трюфельным маслом.
- Кунжут: 1 г
- Лук фри: 15 г
- Трюфельное масло: 3 мл