Постная говядина в горшочках с овощами
4 порции
90 минут
Постная говядина в горшочках с овощами — это истинное воплощение домашнего уюта и традиций европейской кухни. Запеченное мясо, нежно пропитанное соками свежих овощей, приобретает насыщенный аромат и мягкость. Говядина, обжаренная до золотистой корочки, становится основой блюда, а сочные перцы, капуста и фасоль дарят свежесть и легкость. Это блюдо не только радует вкус, но и отлично подходит для тех, кто следит за питанием, ведь оно сочетает в себе пользу овощей и насыщенность белка. Идеально для неспешного семейного ужина или уютного вечера с близкими. Подавать рекомендуется прямо в горшочках, сохраняя тепло и ароматы, дополнив свежими травами и хрустящим хлебом.
1
Включите духовку на 200 градусов, пусть она разогревается.
2
Налейте немного оливкового масла на сковородку и поставьте ее на огонь
- Оливковое масло: 3 чайные ложки
3
В это время говядину нарежьте кубиками, примерно 1-2 см, и затем, поджарьте ее до образования корочки и испарения влаги. Здесь можно добавить приправы по вкусу, я добавляю только перец.
- Постная говядина: 400 г
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Нарежьте лук, перец кубиками. Подготовьте брюссельскую капусту, брокколи, фасоль, я их не режу, мне нравится, когда овощи крупные. Для большей сочности вы можете взять еще одну помидорку, и также порезать ее кубиками.
- Репчатый лук: 1 штука
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Капуста брокколи: 100 г
- Брюссельская капуста: 100 г
- Зеленая стручковая фасоль: 70 г
5
После того, как говядина дойдет до готовности, на низком огне в этой сковородке поджарьте лук без добавления масла.
- Репчатый лук: 1 штука
6
Пока жариться лук, смажьте горшочки оливковым маслом, выложите на дно говядину (можно слегка поперчить, посолить), сверху поджаренный лук, и сверху овощи (овощи я ложу замороженные, они дадут больше сока).
- Оливковое масло: 3 чайные ложки
- Постная говядина: 400 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Капуста брокколи: 100 г
- Брюссельская капуста: 100 г
- Зеленая стручковая фасоль: 70 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Отправляем наши горшочки в духовку, ставим ее на 150-170 градусов на 1,5 часа.