Нежные сочные тефтели в мультиварке
6 порций
420 минут
Нежные сочные тефтели в мультиварке — это настоящий уют русской кухни. Их происхождение восходит к традиционным русским рецептам, где мясные шарики томились в ароматных соусах, наполняя дом теплом и вкусом. Благодаря сочетанию говяжьего и свиного фарша, они обладают богатым и насыщенным вкусом, а добавление пармезана и трав придаёт им изысканную нотку. Готовка в мультиварке позволяет добиться идеальной мягкости, а медленное томление в томатном соусе наполняет их сочностью. Идеально сочетаются с макаронами, посыпанными пармезаном, создавая идеальный ужин для всей семьи. Блюдо восхищает своей простотой и глубиной вкуса, а его медленное приготовление превращает трапезу в настоящее наслаждение.
1
В чаше миксера залейте куски батона пахтой. Дайте батону пропитаться. Добавьте половину луковицы, 8 нарезанных зубчиков чеснока, сыр пармезан, петрушку, соль, перец, яйцо и 1 ч ложку орегано.
- Белый хлеб: 3 куска
- Пахта: 0.3 стакан
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 12 зубчиков
- Тертый сыр пармезан: 50 г
- Петрушка: 35 г
- Соль: 4 чайные ложки
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сушеный орегано: 2 чайные ложки
2
Перемешайте миксером. Начните на минимальной скорости, постепенно увеличивая ее. Масса должна получиться однородной. Добавьте 1/3 общего количества фарша и размешайте.
- Говяжий фарш: 500 г
- Свиной фарш: 700 г
3
Добавьте оставшийся фарш и тщательно размешайте руками.
- Говяжий фарш: 500 г
- Свиной фарш: 700 г
4
Поставьте сковороду на огонь. Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их до коричневой корочки, переложите на блюдо.
5
Поставьте большую сковороду на огонь, налейте масло. Порежьте оставшуюся половинку луковицы и обжарьте с чесноком. Добавьте орегано и сушеный перец и обжаривайте до появления приятного аромата. Затем добавьте консервированные помидоры. Доведите до кипения, посолите.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 12 зубчиков
- Сушеный орегано: 2 чайные ложки
- Сушеный красный перец: 0.5 чайная ложка
- Консервированные помидоры: 3 банки
- Соль: 4 чайные ложки
6
Вылейте томатный соус в мультиварку. Готовьте на небольшой мощности 6-10 часов. Затем выложите тефтели в мельтиварку на 30 минут. Подавайте с макаронами и сыром пармезан. Приятного аппетита!
- Базилик: 1 пучок
- Тертый сыр пармезан: 50 г
- Макароны: по вкусу