Куриные голени с картошкой в духовке
6 порций
60 минут
Куриные голени с картошкой в духовке – это уютное и насыщенное блюдо европейской кухни, идеальное для семейного ужина. Запеченные с грибами, морковью и ароматным чесноком, голени приобретают нежность и аппетитный золотистый цвет. Исторически сочетание мяса и картофеля стало популярным благодаря доступности ингредиентов и простоте приготовления. Специи, такие как паприка и чили, придают блюду пикантность, а сливочное масло смягчает вкус. Запеченные овощи становятся сочными и пропитанными насыщенным ароматом маринада. Это блюдо отлично подойдет как самостоятельный ужин, так и в сочетании с легким салатом из свежих овощей. Подавать лучше горячим, чтобы насладиться богатством вкусовых оттенков.
1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Картофель хорошо помыть и нарезать крупными дольками.
- Картофель: 1 кг
3
В кастрюле вскипятить подсоленную воду, бросить в нее картофель и варить 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
- Картофель: 1 кг
4
Грибы нарезать половинками или четвертинками в зависимости от размера. Морковь очистить и нарезать крупными кусочками.
- Шампиньоны: 250 г
- Морковь: 200 г
5
Мелко порубить петрушку.
- Петрушка: 15 г
6
В небольшой миске смешать майонез, растительное и растопленное сливочное масло, добавить петрушку и раздавленный через пресс чеснок.
- Майонез: 60 г
- Растительное масло: 30 мл
- Сливочное масло: 30 г
- Чеснок: 4 зубчика
7
Добавить соль, паприку, молотый чили и черный перец, снова перемешать.
- Соль: 1.5 чайная ложка
- Паприка: 0.5 чайная ложка
- Молотый перец чили: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
В противень или форму для запекания выложить картофель, морковь, шампиньоны и курицу.
- Картофель: 1 кг
- Морковь: 200 г
- Шампиньоны: 250 г
- Куриная голень: 6 штук
9
Добавить смесь из майонеза и специй и все хорошо перемешать. Отправить в духовку на 50–60 минут.
- Майонез: 60 г
- Соль: 1.5 чайная ложка
- Паприка: 0.5 чайная ложка
- Молотый перец чили: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Готовые куриные голени с картошкой подавать сразу же.