Каша с рыбой
4 порции
45 минут
Каша с рыбой — это традиционное блюдо, которое берёт свои корни из уральской кулинарной культуры. В нём удачно сочетаются питательная основа из крупы и нежное мясо рыбы, создавая гармоничный вкус и текстуру. Такое простое, но очень сытное угощение может стать отличным вариантом для семейного обеда или ужина, наполняя дом теплом и уютом благодаря своим традициям и домашнему характеру.
1
Рыбу вымыть, залить водой, добавить соль, перец и отварить до готовности.
- Филе рыбы: 400 г
- Соль: по вкусу
- Душистый перец горошком: по вкусу
2
Бульон процедить, перелить в отдельную кастрюлю, всыпать туда промытую крупу и сварить жидкую кашу.
- Пшено: 300 г
3
За 3–5 минут до готовности добавить очищенный, вымытый, измельченный и обжаренный в масле лук.
- Репчатый лук: 1 головка
- Сливочное масло: 50 г
4
Отварное филе измельчить, положить в горшочек, залить кашей и довести до кипения.
- Филе рыбы: 400 г
- Пшено: 300 г
5
Подавать.
- Петрушка: по вкусу