Картофляники
4 порции
90 минут
Картофляники представляют собой блюдо, насыщенное вкусом и традициями, которое пришло к нам из Смоленщины. Это аппетитные картофельные лепешки, которые обладают хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Их можно подавать как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира, а также они отлично подойдут для семейного ужина или дружеской встречи. Уникальность картофляников заключается в том, что они сочетают в себе простоту приготовления и богатый вкус, что делает их любимым угощением на каждом столе.
1
Предварительно отваренный картофель в мундире очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
- Картофель: 250 г
2
Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле и добавить в картофельную массу с мелко рубленным укропом.
- Репчатый лук: 40 г
- Сливочное масло: 20 г
- Укроп: 1 г
3
В картофельную смесь добавить соль, перец, яйцо и хорошо перемешать.
- Соль: 1 г
- Молотый черный перец: 1 г
- Куриное яйцо: 0.5 штука
4
Сформировать лепешки по 20 грамм. Поставить в разогретую духовку на 7 минут при 180 градусов.
- Картофель: 250 г