Яичная лапша с курицей и грибами
4 порции
45 минут
Яичная лапша с курицей и грибами – это гармоничное сочетание нежной курицы, сочных шампиньонов и ароматного соевого соуса. Блюдо имеет итальянские корни, но его вкусовая палитра заимствует восточные мотивы, создавая уникальный гастрономический опыт. Лапша, слегка пропитанная умами, остаётся мягкой, но упругой, а курица и грибы добавляют насыщенность и текстуру. Капуста придаёт свежесть и лёгкую хрусткость, создавая баланс вкусов. Это универсальное блюдо, идеально подходящее как для уютного семейного ужина, так и для быстрого обеда. Оно питательное, но лёгкое, позволяя наслаждаться каждым ингредиентом без перегрузки. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто ценит гармонию вкуса и удобство.
1
Отвариваем яичную лапшу в чуть подсоленной воде до полуготовности. Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой.
- Яичная лапша: 200 г
- Соль: по вкусу
2
Обжариваем в сковороде порезанное кубиками филе.
- Филе куриной грудки: 150 г
3
Шинкуем капусту, шампиньоны нарезаем кубиками, добавляем к филе, обжариваем, помешивая, 3 минуты. Заливаем соевым соусом, накрываем крышкой на 5 минут.
- Капуста: 150 г
- Шампиньоны: 100 г
- Соевый соус: 6 столовых ложек
4
Промытую лапшу добавляем в сковороду, солим, перчим, доводим до готовности.
- Яичная лапша: 200 г
- Соль: по вкусу
- Свежий перец: по вкусу