Фриттата с томатами и грибами
2 порции
30 минут
Фриттата с томатами и грибами – это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое поражает своим ярким вкусом и ароматом. Сочетание свежих томатов и нежных грибов придаёт фриттате особую изюминку, а её воздушная текстура делает её идеальным выбором как для завтрака, так и для легкого ужина. Этот рецепт был собран из кулинарного наследия Насти Озеровой, известной своей страстью к созданию вкусных и полезных блюд, что делает фриттату не только сытным, но и вдохновляющим угощением.
1
На сковороде потушить лук и грибы с добавлением небольшого количества масла 5 минут.
- Репчатый лук: 1 головка
- Грибы: 50 г
- Виноградное масло: по вкусу
2
Добавить нарезанные небольшими кусочками томаты и тушить на среднем огне до полного испарения жидкости из томатов.
- Помидоры черри: 5 штука
3
Смешать муку, соль, немного лимонного сока и воду и хорошенько перемешать до получения однородной смеси.
- Нутовая мука: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Лимон: 0.3 штука
- Вода: 200 мл
4
Залить соусом грибы и томаты. Перемешать все ингредиенты и приготовить фриттату в сковороде под закрытой крышкой на слабом огне 5–10 минут.
- Грибы: 50 г
- Помидоры черри: 5 штука
5
Сразу по готовности подавать к столу.