Форель по-сааремааски
4 порции
35 минут
Форель по-сааремааски – это традиционное блюдо эстонской кухни, вдохновленное вкусами острова Сааремаа. Запеченная форель, приправленная ароматными специями и лимоном, приобретает нежную текстуру и изысканный цитрусовый оттенок. Гарнир из свежего салата с хрустящей китайской капустой, огурцами и сладким перцем, заправленный майонезом, добавляет легкости и свежести. А запеченный картофель с сливочным маслом завершает композицию, придавая блюду домашний уют. Это угощение идеально подходит для ужина в кругу семьи или как часть праздничного застолья, где простота приготовления сочетается с богатством вкусов и свежестью натуральных ингредиентов.
1
Очистить форель, оставив голову и хвост. Добавить по вкусу приправы, приправленную рыбу поставить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов 20 минут.
- Форель: 1 штука
- Приправы: по вкусу
2
Для салата нарезать все ингредиенты (китайская капуста, огурцы, сладкий перец, по вкусу: соль, перец, укроп, сахар), добавить приправы, перемешать и заправить майонезом.
- Китайская капуста: 250 г
- Огурцы: 750 г
- Сладкий перец: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Укроп: по вкусу
- Сахар: по вкусу
- Приправы: по вкусу
- Майонез: 100 г
3
Дополнительно можно добавить запеченный в духовке картофель с маслом.
- Сливочное масло: 75 г