Сыр хорац панир

Армянский зрелый сыр из овечьего или коровьего молока, выдержанный в горшке со специями и травами, плотный и крошливый, острый и солёный, к вину, в салаты и начинки для хачапури.

Сыр хорац панир — армянский зрелый сыр из овечьего или коровьего молока, набитый в глиняный горшок или бурдюк со специями и травами (чабрец, чабер, мята) и выдержанный несколько месяцев без доступа воздуха, плотный, крошливый, острый, солёный, с пикантным пряно-травяным вкусом и сильным ароматом. Его крошат к вину и водке, в салаты, начинки для хачапури и лепёшек и подают с зеленью и лавашом.