Сыр чхинти

Грузинский рассольный сыр из коровьего молока в виде плотного жгута, белый, слоисто-волокнистый, солоноватый, часто подкопчённый, к вину и в хачапури.

Сыр чхинти — грузинский рассольный сыр из коровьего молока в виде плотного нераскрученного жгута или косички, белый, слоисто-волокнистый, упругий, солоноватый, с чистым молочным вкусом; часто подкопчённый. Его разбирают на волокна к вину и пиву, кладут в хачапури и лобиани, добавляют в салаты и закуски и обжаривают ломтиками до румяной корочки.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Сыр чхинти, Без обработки: Калорийность 299.0 ккал, Белки 22.2 грамм, Жиры 22.1 грамм, Углеводы 2.4 грамм на 100 г продукта.

Калорийность299.0 ккал

Белки22.2 грамм

Жиры22.1 грамм

Углеводы2.4 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

ГебжалияГрузинская кухня | Закуски

Гебжалия — это традиционное грузинское блюдо, родом из региона Самегрело, которое поражает своей нежностью и ароматом. Оно готовится на основе молодого сыра чхинти, который после термической обработки превращается в эластичный сулугуни. Начинка из грузинского творога хачо, смешанного с ароматной мятой, придает блюду свежесть и легкость. Сочетание сырного теста с травами создаёт изысканный вкус, который идеально дополняет мацони. Гебжалия обладает мягкой, слегка сливочной текстурой и освежающим ароматом мяты, делая его идеальным холодным закусочным блюдом. Часто подается на застольях, подчеркивая богатство и разнообразие грузинской кухни. Этот шедевр вкуса не только радует гастрономически, но и дарит теплые воспоминания о гостеприимстве и уюте грузинского дома.

4

2

30

Меню/ДиетыКухни народов