Печеный свиной подчеревокРусская кухня

ГолубцыРусская кухня

Швейцарский пирог нусстортеШвейцарская кухня

Крок-месьеФранцузская кухня

Витаминный салатСоветская кухня

Свиной подчеревок

Брюшная часть свиной туши с чередованием тонких слоёв мяса и сала, при готовке сочный и мягкий с хрустящей шкуркой, для бекона, медленного запекания и тушения.

Свиной подчеревок — брюшная часть свиной туши с чередованием тонких слоёв нежного мяса и мягкого сала, розово-белый, ароматный, при готовке становится сочным и мягким с хрустящей шкуркой. Его солят и коптят на грудинку и бекон, медленно запекают и тушат до тающей текстуры, режут на ломтики к завтраку, кладут в борщ, солянку, картофель и делают рулеты и шкварки.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

По способам приготовления

Значения ниже — на 100 г продукта в выбранном виде приготовления

Свиной подчеревок, Без обработки: Калорийность 518.0 ккал, Белки 9.3 грамм, Жиры 53.0 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность518.0 ккал

Белки9.3 грамм

Жиры53.0 грамм

Углеводы0.0 грамм

Свиной подчеревок, Тушение: Калорийность 239.0 ккал, Белки 27.2 грамм, Жиры 13.6 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность239.0 ккал

Белки27.2 грамм

Жиры13.6 грамм *

Углеводы0.0 грамм

Выход: 100 г сырого продукта → 34 г готового

Свиной подчеревок, Запекание: Калорийность 209.0 ккал, Белки 27.0 грамм, Жиры 10.3 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность209.0 ккал

Белки27.0 грамм

Жиры10.3 грамм *

Углеводы0.0 грамм

Выход: 100 г сырого продукта → 35 г готового

Свиной подчеревок, Гриль: Калорийность 242.0 ккал, Белки 27.3 грамм, Жиры 13.9 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность242.0 ккал

Белки27.3 грамм

Жиры13.9 грамм *

Углеводы0.0 грамм

Выход: 100 г сырого продукта → 34 г готового

Свиной подчеревок, Жарка: Калорийность 222.0 ккал, Белки 26.4 грамм, Жиры 12.1 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность222.0 ккал

Белки26.4 грамм

Жиры12.1 грамм *

Углеводы0.0 грамм

Выход: 100 г сырого продукта → 35 г готового

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Печеный свиной подчеревокРусская кухня | Основные блюда

Печеный свиной подчеревок — это блюдо с глубокой историей, корнями уходящее в русскую кухню. Оно представляет собой нежнейший мясной деликатес, который пропитывается ароматами специй и зелени, создавая насыщенный, пикантный вкус с легкой пряной остротой. Секрет его уникальности в длительном мариновании, которое делает мясо невероятно сочным, а запекание раскрывает все его вкусовые нюансы. Это блюдо прекрасно подходит для застолий, праздников и уютных семейных ужинов. Запеченный подчеревок подают охлажденным, нарезая тонкими ломтиками, сопровождая свежими овощами, горчицей или хреном, что подчеркивает его насыщенность и глубину вкуса. Такой способ приготовления позволяет максимально раскрыть всю гамму ароматов, превращая обычный кусок мяса в изысканный гастрономический шедевр.

150

Меню/ДиетыКухни народов